4 Samen Citrus x junos - Yuzu-Zitrone

Yuzu-Zitrone – Kostbare Citrusfrucht aus Japan

Die Yuzu-Zitrone (Citrus junos) gilt als die wertvollste Citrusfrucht der Welt – aromatisch, widerstandsfähig und außergewöhnlich robust. Als Pflanze überzeugt sie durch ihre Winterhärte, elegante Erscheinung und vielseitige Verwendbarkeit in Küche und Garten.

Wissenswertes

Die Yuzu ist ein immergrüner, stacheliger Strauch, der aufrecht wächst und im Frühjahr duftende, weiße Blüten trägt. Daraus entwickeln sich orangefarbene, mandarinengroße Früchte mit intensiver Aromatik.

• Fruchtschale: Hauptbestandteil in der japanischen Küche – sehr aromatisch

• Saft: Geringe Menge, mild im Geschmack und gut verträglich

• Besonderheit: In Europa kostet eine einzelne Frucht bis zu 10 €

• Botanischer Ursprung: Kreuzung aus Citrus ichangensis, Citrus maxima und Citrus reticulata

Herkunft

Die Yuzu-Zitrone stammt ursprünglich aus Japan und China und ist dort fester Bestandteil der Kultur und Küche. In Europa ist sie zunehmend gefragt – nicht nur wegen ihres Aromas, sondern auch wegen ihrer Winterhärte.

Anzucht

Die Anzucht ist ganzjährig im Haus möglich.

So gelingt die Aussaat:

1. Samen eine Nacht in raumwarmem Wasser vorquellen

2. Etwa 1 cm tief in feuchtes Anzuchtsubstrat setzen

3. Standort warm (20–25 °C) und hell

4. Keimdauer: 3 bis 8 Wochen

5. Nur feucht halten – keine Staunässe, da Schimmelgefahr

Standort

Die Yuzu liebt es hell:

• Optimal: Sonniger bis heller Standort (nicht direkt hinter Glas ohne Beschattung)

• Im Freien: Ohne Schutz überwintern möglich

• Tipp: Süd- oder Westbalkon ideal

Substrat & Boden

• Bevorzugt: Schwerer Boden oder Blumenerde mit Lehm

• Mischverhältnis: 2/3 Blumenerde + 1/3 Lehm

• Gute Durchlässigkeit ist wichtig, damit die Wurzeln nicht faulen

Pflegehinweise

• Gießen:

  • Sommer: Viel und regelmäßig

  • Winter: Nur gelegentlich

• Wasserqualität: Am besten kalkfreies Wasser, um Blattflecken zu vermeiden

• Besprühen: Gelegentlich mit kalkfreiem Wasser bei trockener Luft

• Schnitt: Vor dem Neuaustrieb leicht stutzen, um die Form zu erhalten

• Wurzeln: Besonders robust – verzeihen Pflegefehler

Überwinterung

Die Yuzu ist eine der wenigen winterharten Citrus-Arten:

• Verträgt Frost

• Kein Schutz notwendig

• Auch im Freiland problemlos überwinterbar

Fazit

Die Yuzu-Zitrone vereint das Beste aus zwei Welten: edle Fruchtqualität und extreme Robustheit. Ob als Kübelpflanze, Bonsai oder winterharte Rarität im Garten – sie ist ein Highlight für jeden Pflanzenliebhaber mit Interesse an asiatischen Gewächsen und aromatischer Vielfalt.

Hier noch eine kleine Anmerkung zu dem Begriff „Bonsaisamen“:
Es gibt keine speziellen Bonsaisamen woraus kleinere Bäume entstehen, auch wenn das immer wieder angenommen wird.
Bonsai werden durch Pflegemaßnahmen, wie beispielsweise schneiden oder drahten, geformt und entsprechend klein gehalten.
Mit dem Begriff 'Bonsai-Samen' in unserer Artikelbeschreibung ist gemeint, dass sich aus diesen Samen Pflanzen ziehen lassen, die sich besonders gut für die Gestaltung und Pflege als Bonsai eignen.